Riesling bila shaka ni mojawapo ya zabibu nyeupe maarufu zaidi duniani.Inaweza kunasa ladha za kila mtu kwa urahisi, lakini watu wengi hawaifahamu vyema.
Leo tunaangalia kwa kina aina hii ya zabibu inayovutia.
5. Uwezo wa kuzeeka
Ingawa mvinyo nyingi za Riesling zinafaa kwa kunywa changa, Riesling kwa hakika ni mojawapo ya aina za zabibu zinazozeeka zaidi, kutokana na asidi ya juu ya zabibu za Riesling na aina mbalimbali za harufu nzuri.
Mvinyo wa wastani mkavu wa Riesling unaweza kuzeeka kwa takriban miaka 15, na mvinyo kavu wa Riesling wa hali ya juu na mvinyo tamu wa Riesling unaweza kuzeeka kwa hadi miaka 30.
Akiwa mchanga, ni mchanga na mrembo kama binti wa kifalme.Baada ya kuzeeka, unaweza kunuka harufu ya asali, peel ya tangerine, na peaches zilizoiva, ambazo zitaacha midomo yako na meno yenye harufu nzuri baada ya kunywa.Princess, juu ya malkia.
6. Pipa ya Oak
Mvinyo za Riesling mara nyingi hazizeeki kwenye mapipa ya mwaloni, ambayo ni tofauti na watu wengi hufikiria, kwa sababu divai zilizo na uwezo fulani wa kuzeeka, kama vile Chardonnay, mara nyingi huzeeka kwenye mapipa ya mwaloni.
Walakini, kwa sababu ya asidi yake ya juu na ladha tajiri, Riesling ina uwezo mkubwa wa kuzeeka kuliko aina zingine za zabibu nyeupe.Kwa kuongeza, kwa sababu haijazeeka katika mapipa ya mwaloni, vin za Riesling zinaweza kutafakari vyema na kwa moja kwa moja terroir ya eneo la kuzalisha.
7. Mechi zote
Mojawapo ya sababu kwa nini Riesling ni maarufu sana ni mchanganyiko wake katika kuoanisha chakula.
Ikiwa imeunganishwa na nyama, mboga mboga na matunda, au kwa desserts na vitafunio, mvinyo wa Riesling unaweza kushughulikia kila kitu.Itumie pamoja na vyakula vya Kichina au hata vyakula vya Asia, haswa vyakula vyenye viungo, ni kamili sana.
Ninapokula chungu chenye viungo na kunywa divai tamu na siki, ninahisi kuburudishwa sana.
8. “Tamu”
Huu ni msemo maarufu sasa: Riesling ya Ujerumani ni "maji kidogo matamu".
sikubaliani nayo.Mvinyo nyingi bora na za kifahari zina utamu tulivu na tamu wa asili, lakini utamu wa Riesling ni kama uchachushaji wa pili wa champagne.Kuzeeka kwa pipa ya mwaloni wa Burgundy ni matokeo ya muundo wa ladha.Kiungo muhimu.
Kwa sababu pamoja na utamu, Riesling ina ladha ya matunda yenye harufu nzuri zaidi na safu, madini baridi na maridadi, na asidi angavu kamili.
Riesling pia ni aina na nyuso nyingi.Aina tofauti za terroirs na misimu ya kuokota huifanya ionyeshe ladha tofauti: kutoka isiyo na sukari hadi tamu sana;kutoka kwa harufu nzuri ya maua, harufu nzuri ya matunda, hadi ladha tajiri ya madini.
Muda wa kutuma: Apr-07-2023