Maneno ya kawaida kuelezea ladha:
1. kuwa na muundo au mifupa
Hili ni neno la kupongeza, linaloonyesha kwamba tannins na asidi ya divai hii haitakuwa chini sana, na inafaa sana kwa kuzeeka.Kadiri tannins zinavyoongeza oksidi polepole, ladha itakuwa laini na harufu itakuwa tajiri zaidi.
2. mwepesi/mwembamba au mwembamba
Nyepesi inahusu divai yenye mwili wenye usawa, maudhui ya chini ya pombe, tannin kidogo, na asidi ya wazi zaidi, hivyo ladha itaonekana kuwa nyepesi, na pia ni neno la kupongeza.Lakini konda au nyepesi inamaanisha kuwa ladha haina usawa, kama divai iliyotiwa maji.
3. Changamfu
Inahusu divai yenye asidi ya juu, ambayo ina ladha ya kuburudisha sana na ya kupendeza.Mara nyingi hutumiwa kuelezea divai nyeupe au divai nyekundu kama vile Pinot Noir na Gamay.
4. kamili
Tannin, pombe, na asidi ni ya juu kiasi, na ladha ni kali, ambayo inaweza kufanya watu kuvutia.
5. mkali au mkali
Mvinyo sio nzuri sana, asidi au tannin ni ya juu sana, harufu ya matunda ni dhaifu, ladha haina usawa wa kutosha, na ni vigumu kuleta radhi.
6. changamano
Kusikia neno hili kunamaanisha kwamba divai hii lazima iwe divai ya juu, yenye harufu ya safu nyingi na ladha, na harufu yake ya matunda, na harufu inayozalishwa na fermentation na kuzeeka imejaa mabadiliko na mara nyingi huleta mshangao.
7. kifahari au iliyosafishwa
Inaweza kuitwa divai ya kifahari, ambayo ina maana kwamba divai haipaswi kuwa tajiri sana na yenye nguvu, na harufu ni hasa maua au matunda.Mvinyo wa Burgundy mara nyingi huelezewa kuwa kifahari, pande zote na maridadi.
8. kompakt
Inaelezea hali ya divai, ambayo bado haijafunguliwa.Kwa ujumla, inarejelea mvinyo changa zilizo na tannins za kutuliza nafsi na harufu isiyotosha, ambayo inahitaji kuzeeka au kupunguzwa.
9. kufungwa
Baada ya kufungua chupa, karibu hakuna harufu, na harufu ya matunda haina nguvu kwenye mlango.Tanins ni tight, na ladha itaonekana polepole baada ya kiasi.Inawezekana kwamba divai haijafikia kipindi cha kunywa au ladha ya aina yenyewe imezuiliwa na kufungwa.
10. Madini
Udhihirisho wa kawaida ni ladha ya madini, ambayo ni kama firecrackers na baruti wakati ni nguvu, na kama gumegume na jiwe wakati ni nyepesi.Kwa ujumla hutumika kuelezea baadhi ya divai nyeupe kama vile Riesling na Chardonnay.
Kujua baadhi ya maelezo ya kimsingi ya ladha ya divai hakusaidii wewe mwenyewe tu, bali pia husaidia wengine kuelewa vyema divai, ili kuchagua divai inayokufaa.Ikiwa unataka kutathmini divai kwa usahihi zaidi na kitaaluma, bado unahitaji kusanyiko na kujifunza mengi.
Muda wa kutuma: Mei-04-2023