Baada ya kunywa sana "divai kubwa" yenye rangi ya kina, iliyojaa na iliyojaa, wakati mwingine tunataka kupata kugusa kwa baridi ambayo inaweza kuosha ladha ya ladha, hivyo vin kutoka mikoa ya baridi huingia.
Mvinyo hizi mara nyingi huwa na asidi nyingi na kuburudisha.Huenda wasikupe "hisia ya kuzaliwa upya" kama kuelimishwa, lakini bila shaka watakuburudisha.Hii ni silaha ya kichawi kwa mvinyo katika mikoa ya baridi ambayo kamwe kwenda nje ya mtindo.
Jifunze kuhusu maeneo haya 10 ya mvinyo baridi zaidi na utagundua mitindo zaidi ya mvinyo.
6. Otago, Nyuzilandi ya Kati 14.8℃
Otago ya Kati iko kwenye ncha ya kusini ya Kisiwa cha Kusini cha New Zealand na ndio eneo la kusini zaidi la divai ulimwenguni.Mashamba ya mizabibu ya Otago ya Kati yana mwinuko wa juu zaidi ikilinganishwa na mashamba ya mizabibu katika maeneo mengine yanayozalisha New Zealand.
Otago ya Kati ndiyo eneo pekee la mvinyo nchini New Zealand lenye hali ya hewa ya bara, yenye majira mafupi, ya joto, kavu na baridi kali.Otago ya Kati iko ndani kabisa ya bonde lililozungukwa na milima iliyofunikwa na theluji.
Pinot Noir ni aina muhimu zaidi ya zabibu katika Otago ya Kati.Eneo la kupanda linachukua takriban 70% ya eneo lote la shamba la mizabibu katika eneo hili.Imeathiriwa na hali ya hewa ya bara, divai ya Pinot Noir hapa ni yenye nguvu, iliyojaa na yenye matunda.Haizuiliwi, huku ikionyesha asidi crisp na ladha dhaifu ya madini, udongo na mimea.
Chardonnay, Pinot Grigio na Riesling pia ni aina muhimu za zabibu katika Otago ya Kati.
Ingawa eneo la mvinyo la Otago ya Kati ni ndogo kwa kiwango, ni nyota inayokua kwa kasi katika tasnia ya mvinyo ya New Zealand, na divai yake ya Pinot Noir inajulikana mbali na mbali.
7. GST ya Uswisi 14.9°C
Uswizi, inayojulikana kama "paa la Uropa", ina aina mbalimbali za hali ya hewa.Kwa ujumla, sio moto katika majira ya joto na baridi wakati wa baridi.Ingawa Uswisi mara chache hujionyesha kama nchi inayozalisha divai, haimaanishi kuwa ni "nchi kame" kwa uzalishaji wa mvinyo.
Kuna takriban hekta 15,000 za mashamba ya mizabibu nchini Uswizi, na takriban lita milioni 100 za divai hutolewa kila mwaka.Kwa sababu ni hasa kwa matumizi ya nyumbani, haijulikani kimataifa.
Sehemu kubwa ya shamba la mizabibu nchini Uswizi ziko kwenye mwinuko wa zaidi ya mita 300.Kuna milima na maziwa mengi katika eneo hilo, na hali ya hewa ni ya baridi.Pinot Noir, aina za asili za Uswizi Chassela na Gamay hupandwa zaidi.
8. Okanagan Valley, Kanada 15.1°C
Bonde la Okanagan (Bonde la Okanagan), lililo katikati mwa British Columbia, Kanada, ni eneo la pili la Kanada kwa uzalishaji wa divai na lina hali ya hewa ya bara.
Bonde la Okanagan lina takriban hekta 4,000 za mashamba ya mizabibu yaliyopandwa aina kama vile Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay na Oceba.
Kwa sababu majira ya baridi hapa ni baridi sana, halijoto itapungua hadi minus 14°C hadi minus 8°C, hivyo inafaa sana kwa kutengenezea divai ya barafu.
Watu wachache wanajua kuwa Bonde la Okanagan liliwahi kuwa barafu kubwa yenye udongo tata na muundo wa miamba.Udongo kama vile matope ya mfinyanzi, chokaa na granite huijaza divai na harufu nzuri na iliyokolea, hisia ya madini na tanini laini.Mvinyo ya barafu, divai nyekundu na nyeupe iliyotengenezwa bado ni ya ubora mzuri.
9. Rheingau, Ujerumani 15.2°C
Rheingau iko kwenye mteremko mpole wa Mto Rhine.Kwa sababu ina nyumba nyingi za kifahari na imeunganishwa na Abasia maarufu ya Eberbach, Rheingau imekuwa ikizingatiwa siku zote kama eneo bora zaidi la uzalishaji wa divai nchini Ujerumani.
Latitudo ya hadi 50 ° hufanya Rheingau kuwa na hali ya hewa ya baridi, ambapo Riesling na Pinot Noir hupata paradiso.Miongoni mwao, divai ya Riesling ni mwakilishi wa vin za juu za Rheingau.Ladha tajiri na kali ya madini huifanya kutambulika sana.
Mbali na mvinyo kavu, Rheingau pia huzalisha divai tamu, ikiwa ni pamoja na mvinyo maarufu wa Nafaka-kwa-nafaka nchini Ujerumani na Raisin-kwa-nafaka.
Vijiji vinavyozalisha mvinyo ni sehemu muhimu ya eneo la uzalishaji wa Rheingau.Vijiji vimetawanyika katika sehemu za chini za Mto Rhine.Vijiji maarufu vya mvinyo ni pamoja na Hochheim na Geisenheim.Utamaduni wa kupendeza wa kutengeneza mvinyo.
10. Marlborough, New Zealand 15.4°C
Marlborough iko katika sehemu ya kaskazini-mashariki ya New Zealand, imezungukwa na milima kwenye pande tatu na inakabiliwa na bahari upande mmoja, na hali ya hewa ya baridi.
Kuna zaidi ya hekta 20,000 za mashamba ya mizabibu hapa, ambayo ni 2/3 ya eneo lote la upanzi wa zabibu huko New Zealand, na ndilo eneo kubwa zaidi la uzalishaji wa mvinyo nchini.
Sauvignon Blanc ni aina maarufu ya Marlborough.Katika miaka ya 1980, pamoja na divai yake bora ya Sauvignon Blanc, Marlborough ilifanikiwa kuisukuma New Zealand kwenye jukwaa la kimataifa la mvinyo.Kwa kuongezea, aina kama vile Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris na Gewurztraminer hupandwa huko Marlborough.
Mikoa mitatu ndogo ya Marlborough ina sifa zao.Bonde la Wairau huzalisha hasa Pinot Noir, Riesling na Pinot Grigio kwa mtindo safi na ladha mpya.
Udongo katika bonde la kusini uliundwa katika nyakati za kale, na vin zinazozalishwa ni maarufu kwa ladha yao ya matunda na mwili kamili;Sauvignon Blanc bora.
Muda wa posta: Mar-28-2023