Maarifa kuhusu Burgundy

Ni mvinyo gani huwekwa kwenye chupa huko Burgundy?

Chupa za Bourgogne ni mabega ya mteremko, mviringo, nene na imara, na kubwa kidogo kuliko chupa za kawaida za divai.Kwa kawaida hutumika kushikilia divai tulivu na zenye harufu nzuri.Ikiwa inatumiwa kwa divai nyekundu au divai nyeupe, rangi ya chupa hii ya divai ni ya kijani.Kawaida, Chardonnay na Pinot Noir katika nchi za Ulimwengu Mpya huwekwa chupa huko Burgundy;Barolo ya Italia na Barbaresco ni makali zaidi.Chupa za burgundy pia hutumiwa kwa mvinyo kutoka Bonde la Loire na Languedoc.

Je! chupa za Bourgogne hutumiwa tu huko Burgundy?

Hapana.Chupa ya Bourgogne ina bega nyembamba na sura ya chupa ya pande zote.Hatua kwa hatua huongezeka kutoka shingo hadi kwenye mwili wa chupa.Mwili wa chupa ni kijani na unaweza kutumika kwa divai nyekundu na divai nyeupe.Katika Ulimwengu Mpya, chupa pia hutumiwa sana kwa Chardonnay na Pinot Noir;pia hutumika kwa mvinyo wa Italia Barolo na Loire na Languedoc.Mvinyo nyingi.

Je, vin za Bourgogne zinahitaji kunywa mara baada ya chupa?

Chupa bora ya Bourgogne huelekea kupata bora kupitia mchakato wa kuzeeka kwenye chupa.Kwa mfano, mvinyo wa Premier Cru kwa kawaida hukomaa kwenye chupa kwa miaka 5 hadi 10, huku vin za Grand Cru hutumia takriban miaka 10 kabla ya kufikia ubora wao wa juu.Mvinyo wa Burgundy kwa ujumla huchujwa kabla ya kuwekewa chupa, mchakato ambao husaidia kurekebisha divai na kuongeza uwazi wa divai.Kwa sababu mchakato huu ni muhimu sana, chupa ya divai lazima iwe kwa wakati, vinginevyo, divai iliyokaa kwenye chombo kwa muda mrefu inaweza kupoteza ladha yake.Mvinyo mweupe wa Burgundy mara nyingi huwekwa kwenye chupa kuanzia Julai hadi Desemba, wakati mvinyo nyekundu huwekwa kwenye chupa baadaye kidogo.

Je, kuna hitaji la kuzeeka vin za Burgundy kwenye chupa?

Chupa bora ya Bourgogne huelekea kupata bora kupitia mchakato wa kuzeeka kwenye chupa.Kwa mfano, mvinyo wa Premier Cru kwa kawaida hukomaa kwenye chupa kwa miaka 5 hadi 10, huku vin za Grand Cru hutumia takriban miaka 10 kabla ya kufikia ubora wao wa juu.Mvinyo wa Burgundy kwa ujumla huchujwa kabla ya kuwekewa chupa, mchakato ambao husaidia kurekebisha divai na kuongeza uwazi wa divai.Kwa sababu mchakato huu ni muhimu sana, chupa ya divai lazima iwe kwa wakati, vinginevyo, divai iliyokaa kwenye chombo kwa muda mrefu inaweza kupoteza ladha yake.Mvinyo mweupe wa Burgundy mara nyingi huwekwa kwenye chupa kuanzia Julai hadi Desemba, wakati mvinyo nyekundu huwekwa kwenye chupa baadaye kidogo.