Katika Kutafuta Ladha za Flint katika Mvinyo

Muhtasari: Divai nyingi nyeupe zina ladha ya kipekee ya jiwe.Flint Flavour ni nini?Ladha hii inatoka wapi?Je, inaathirije ubora wa divai?Nakala hii itapunguza ladha ya jiwe kwenye divai.

Baadhi ya wapenzi wa mvinyo huenda wasijue hasa ladha ya gumegume ni nini.Kwa kweli, vin nyingi nyeupe zina ladha hii ya kipekee.Hata hivyo, tulipokutana na ladha hii kwa mara ya kwanza, huenda tusiweze kupata maneno kamili ya kuelezea ladha hii ya kipekee, kwa hivyo inatubidi kutumia harufu sawa ya matunda badala yake.

Ladha ya jiwe mara nyingi hupatikana katika divai nyeupe kavu na asidi crisp, ambayo huwapa watu hisia sawa na ladha ya madini, na ladha ya jiwe ni sawa na harufu inayotolewa na mechi iliyopigwa kwenye chuma.
Flint inahusiana kwa karibu na terroir.Sauvignon Blanc kutoka Bonde la Loire ni mfano mzuri.Tunapoonja Sauvignon Blanc kutoka Sancerre na Pouilly Fume, tunaweza kupata hisia ya sahihi ya Loire's flint terroir.Udongo wa mawe hapa ni matokeo ya mmomonyoko wa udongo, ambao umeunda aina mbalimbali za udongo kwa mamilioni ya miaka.
Kuna Domaine des Pierrettes katika eneo la Touraine la Bonde la Loire nchini Ufaransa.Jina la kiwanda cha divai kwa kweli linamaanisha "mvinyo mdogo wa mawe" kwa Kifaransa.Mmiliki na mtengenezaji wa divai Gilles Tamagnan anashukuru udongo wa gumegume kwa kuleta tabia ya kipekee kwa mvinyo wake.

Katika ulimwengu wa mvinyo, madini ni dhana pana, ikijumuisha jiwe, kokoto, firecrackers, lami, n.k. "Teroir hapa huipa zabibu kama Sauvignon Blanc ladha ya kipekee ya jiwe.Katika mvinyo wetu, tunaweza kuonja jiwe gumu!”Alisema Tamagnan.
Udongo wa Touraine mara nyingi huchanganywa na jiwe na udongo.Clay inaweza kuleta texture laini na silky kwa divai nyeupe;uso mgumu na laini wa gumegume unaweza kunyonya joto jingi kutoka kwa jua wakati wa mchana na kuondosha joto usiku, na kufanya kiwango cha kukomaa kwa zabibu kuwa thabiti zaidi na ukomavu wa kila shamba ufanane zaidi.Kwa kuongezea, jiwe la jiwe hutoa madini mengi kwa divai, na viungo hukua katika divai zilizozeeka.

Nyingi za mvinyo zinazotengenezwa kwa zabibu zinazozalishwa kwenye udongo wa gumegume zina umbo la wastani, zenye asidi nyororo, na zinafaa kwa kuoanisha chakula, hasa dagaa wepesi kama vile samakigamba na oysters.Bila shaka, vyakula ambavyo divai hizi huchanganyika vizuri ni zaidi ya hivyo.Sio tu kwamba zinaunganishwa vizuri na sahani katika michuzi ya creamy, lakini pia huenda vizuri na sahani kama nyama ya ng'ombe, nguruwe, na kuku ambazo zimejaa ladha.Zaidi ya hayo, vin hizi ni nzuri kwao wenyewe, hata bila chakula.
Bw. Tamagnan alihitimisha hivi: “Sauvignon Blanc hapa ni ya kueleza na iliyosawazishwa vizuri, yenye mwangaza wa moshi na gumegume, na kaakaa huonyesha ladha ya machungwa siki kidogo.Sauvignon Blanc ni aina ya zabibu ya Bonde la Loire.Hakuna shaka kwamba aina hii huonyesha zaidi hali ya kipekee ya miamba ya eneo hilo.”