Baada ya kunywa sana "divai kubwa" yenye rangi ya kina, iliyojaa na iliyojaa, wakati mwingine tunataka kupata kugusa kwa baridi ambayo inaweza kuosha ladha ya ladha, hivyo vin kutoka mikoa ya baridi huingia.
Mvinyo hizi mara nyingi huwa na asidi nyingi na kuburudisha.Huenda wasikupe "hisia ya kuzaliwa upya" kama kuelimishwa, lakini bila shaka watakuburudisha.Hii ni silaha ya kichawi kwa mvinyo katika mikoa ya baridi ambayo kamwe kwenda nje ya mtindo.
Jifunze kuhusu maeneo haya 10 ya mvinyo baridi zaidi na utagundua mitindo zaidi ya mvinyo.
1. Bonde la Uwe, Ujerumani 13.8°C
Bonde la Ruwer liko katika eneo la Mosel nchini Ujerumani.Ni eneo la mvinyo baridi zaidi duniani.Kwa sababu ya ukosefu wa ulinzi wa misitu, Bonde la Ruwer ni baridi zaidi kuliko sehemu nyingine za Mosel.
Mto wa Uva una urefu wa kilomita 40, na miteremko ya pande zote mbili inasambazwa kwa "mtindo wa Moselle" mizabibu nyembamba na mwinuko.Bustani zimefunikwa na slate ya Devonia na chokaa ya kale, ambayo hutoa vin za ndani ladha maalum.Hisia ya muundo.
Riesling ni aina kuu hapa, lakini pia kuna Miller-Tugau na aina isiyojulikana sana Aibling.Ikiwa unatafuta niche, boutique Riesling, mvinyo wa Riesling wa Uva Valley walikuwa hasira sana.
2. Uingereza 14.1℃
Waingereza wanaopenda kunywa mvinyo wamejifunza kuonja kwa uangalifu sana, lakini ni wageni katika utengenezaji wa divai.Shamba la kwanza la mizabibu la kibiashara katika Uingereza ya kisasa halikuzaliwa rasmi huko Hampshire hadi 1952.
Latitudo ya juu kabisa nchini Uingereza ni 51° latitudo ya kaskazini, na hali ya hewa ni baridi sana.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche na Bacchus hupandwa aina za zabibu kwa divai inayometa.
Kumekuwa na uvumi kwamba Waingereza waligundua champagne.Ingawa hakuna njia ya kuithibitisha, divai ya Uingereza inayometa kwa kweli ni ya kushangaza, na vin za ubora wa juu zinalinganishwa na champagne.
3. Tasmania, Australia 14.4°C
Tasmania ni mojawapo ya maeneo yenye mvinyo baridi zaidi duniani.Hata hivyo, ni eneo ambalo mara nyingi hupuuzwa katika ufalme wa mvinyo duniani, ambalo linaweza kuwa na uhusiano fulani na eneo lake la kijiografia lisilojulikana sana.
Tasmania yenyewe ni GI ya kikanda (Alama ya Kijiografia, dalili ya kijiografia), lakini hakuna eneo la uzalishaji kwenye kisiwa ambalo limetambuliwa na tasnia hapo awali.
Tasmania ilijulikana sana na watu katika tasnia ya mvinyo kwa sababu ya hali zake za hali ya juu.Kwa uboreshaji unaoendelea wa uzalishaji na ubora wa mvinyo katika eneo hili, Tasmania imepata uangalizi zaidi na zaidi.
Ardhi hiyo hukuza zaidi Pinot Noir, Chardonnay na Sauvignon Blanc, ambayo hutumiwa kutengenezea divai inayometa na mvinyo tulivu.Miongoni mwao, divai ya Pinot Noir ni maarufu kwa uchangamfu wake bora na ladha ya muda mrefu.
Mkosoaji maarufu wa mvinyo Jesse Robinson alishangazwa na mambo mawili alipotembelea mahali hapa mwaka wa 2012. Moja ni kwamba kulikuwa na hekta 1,500 tu za mashamba ya mizabibu huko Tasmania;Gharama ya umwagiliaji hufanya bei ya mvinyo ya Tasmania kuwa juu kidogo kuliko mikoa mingine ya Australia.
4. Shampeni ya Kifaransa 14.7℃
Kwa kuwa Champagne ni karibu shamba la mizabibu la kaskazini zaidi barani Ulaya, hali ya hewa ni baridi na ni vigumu kwa zabibu kufikia ukomavu kamili, kwa hivyo mtindo wa jumla wa divai unaburudisha, asidi nyingi na kiwango cha chini cha pombe.Wakati huo huo, huhifadhi harufu nzuri.
Eneo la Champagne liko kaskazini-mashariki mwa Paris na ndilo shamba la mizabibu la kaskazini zaidi nchini Ufaransa.Maeneo matatu maarufu zaidi katika eneo la Champagne ni Bonde la Marne, Milima ya Reims na Côtes de Blancs.Kuna jamii mbili kusini, Sezanne na Aube, lakini si maarufu kama tatu za kwanza.
Miongoni mwao, Chardonnay ndiyo iliyopandwa zaidi katika Côte Blanc na Côte de Sezana, na mtindo wa divai iliyokamilishwa ni ya kupendeza na yenye matunda.Mwisho ni wa mviringo na umeiva, wakati Bonde la Marne hupandwa zaidi na Pinot Meunier, ambayo inaweza kuongeza mwili na matunda kwenye mchanganyiko.
5. Krems Valley, Austria 14.7°C
Kremstal iko katika eneo la msitu na ina hali ya hewa ya baridi inayoathiriwa na upepo wa kaskazini wa baridi na unyevu.Bonde hili lenye hekta 2,368 za mashamba ya mizabibu limegawanywa katika maeneo 3 tofauti: bonde la Krems lenye udongo wa mawe na mji wa kale wa Krems, mji wa Stein ulioko magharibi mwa eneo la uzalishaji wa Wachau, na mji mdogo kando ya ukingo wa kusini wa Danube.kijiji cha mvinyo.
Grüner Veltliner, aina kuu katika Bonde la Krems, hukua vizuri kwenye matuta yenye rutuba ya loess na miinuko mikali.Asili nyingi maarufu huzalisha aina mbalimbali za mitindo ya kipekee ya divai.Noble Riesling, aina ya pili kwa ukubwa katika DAC katika Bonde la Krems, inawakilisha ladha tofauti kutoka mikoa tofauti.
Grüner Veltliner ni mahiri, viungo, lakini maridadi na maridadi;Riesling imejaa madini na kuburudisha.
Muda wa posta: Mar-17-2023