Jinsi ya kujua ikiwa divai imeenda vibaya?

Hakuna kitu kibaya zaidi kuliko kufungua chupa ya divai na siki ya kunusa au harufu nyingine mbaya.Hii ni kawaida kwa sababu divai imechafuliwa na imeharibika.
Kwa hivyo, unawezaje kujua ikiwa chupa ya divai inaweza kunywa?

Musty: Hii inaonyesha kuwa divai imechafuliwa na kizibo na inaweza kuwa na ukungu.Hakuna ubaya katika kunywa divai hii, lakini lazima iwe uzoefu usio na furaha.
Siki: Hii inasababishwa na oxidation.Chini ya hatua ya oksijeni, divai hatimaye itageuka kuwa siki.
(harufu ya kuondoa rangi ya kucha) na salfa (harufu ya yai iliyooza), harufu hizi hutolewa wakati wa mchakato wa kutengeneza pombe na kwa kawaida ni ishara ya mchakato mbaya wa kutengeneza pombe.
Mvinyo nyekundu ya kahawia na divai nyeupe za hudhurungi: Haya ni matokeo ya mvinyo kuwa wazi kwa hewa.Mvinyo nyekundu pia inaweza kuwa na rangi ya hudhurungi, lakini uzalishaji mpya wa divai nyekundu haipaswi kuwa na rangi hii.
Nguruwe imechomoza au divai inachuruzika kutoka kwenye kizibo: Hii ni kawaida kwa sababu divai imehifadhiwa kwenye joto jingi au divai imeganda.
Viputo vidogo vya hewa katika vin tuli vinaonyesha kuwa divai imepata uchachushaji wa pili kwenye chupa baada ya kuwekwa kwenye chupa.
Mvinyo ya mawingu: Ikiwa hii si divai isiyochujwa, inaweza kuwa imechachashwa katika chupa baada ya kuchujwa.Hali hii haina madhara kwa afya.
Harufu ya mechi ni harufu ya dioksidi sulfuri.Dioksidi ya sulfuri huongezwa wakati wa kuweka chupa ili kuweka divai safi.Ikiwa bado unaweza kuinuka baada ya kufungua chupa, ni ishara kwamba iliongezwa sana.Baada ya kufungua chupa, harufu hupotea polepole.
Fuwele nyeupe zinazoonekana kwenye cork au chini ya chupa katika divai nyeupe: Fuwele hizi ni asidi ya tartaric, ambayo haina madhara kwa afya na haiathiri ladha ya divai.
Mashapo katika divai kuu: Hii hutokea kwa kawaida na inaweza kuondolewa kwa kufungua chupa au kuiweka kwenye shaker kwa muda.
Cork iliyovunjika ikielea kwenye divai: Kawaida kwa sababu ya kizibo kilichokaushwa kupita kiasi ambacho kilipasuka wakati chupa ilifunguliwa.Haina madhara kwa afya.